להבטחת אמינות ועצמאות, הוקם הארגון במבנה ייחודי המאפשר הפרדת רשויות בין מועצה ציבורית מתנדבת, האמונה על כללי ההגינות של הארגון, צוות העובדים ומוסדות שיפוטיים התנדבותיים: מוסד ליישוב מחלוקות בין עסקים מחוייבים לאמון הציבור (בראשות השופט בדימוס בועז אוקון) ומוסד עליון לשלילת תו אמון הציבור (בראשות שופטת בית המשפט העליון בדימוס דליה דורנר).  כארגון המקדם הגינות במשק, אנחנו מאמינים בצורך לפעול בשקיפות מלאה. כלל המסמכים הרלוונטיים אודות פעילות הארגון מפורסמים באתר "גיידסטאר" וכן באתר "ישראל תורמת".